محمصة القهوة الهوائية عبارة عن جهاز يساعد على تحويل القهوة الخضراء إلى حبوب جافة تميل للون البني، وبما يساعد على جعلها جاهزة للاستهلاك، وعملية التحميص تُسهم في منح القهوة نكهتها المميزة، وتحمل الحبوب التي يتم تحميصها نفس الخصائص من حيث كمية الكافيين والبروتين والأحماض، غير أن النكهة والطعم يصبحان أفضل، كما أن عملية تحميص القهوة مهمة لحفظ الحبوب وتخزينها دون أن يحدث بها أية تلفيات لحين الاستخدام مرة أخرى، وتساعد محمصة القهوة الهوائية في تحميص حبوب القهوة والتحكم في درجة التحميص بالمنازل
فائدة التحميص المنزلي عن طريق محمصة القهوة الهوائية:
رغمًا عن وجود عدد كبير من محصات القهوة في الشوارع، غير أن البعض يفضل التحميص المنزلي عن طريق محمصة القهوة الهوائية، فهم بذلك يضمون درجة التحميص المطلوبة، والنكهة الرائعة، بالإضافة إلى توفير التكلفة، وخاصة في ظل كون الكمية المطلوبة محدودة، ويمكن شراء القهوة الخضراء وتحميصها في المنزل من أماكن كثيرة وبأسعار رخيصة، وبإمكانك شراء محمصة القهوة من متجر سمارت هاب ون.
درجات تحميص حبوب القهوة:
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 250 درجة مئوية: ونحصل عند تلك الدرجة من التحميص على حبوب بنية غامقة قريبة من اللون الأسود، وذات لمعان براق، والحبوب مُسطحة ورقيقة ولها نكهة متفحمة.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 245 درجة مئوية: وحبوب القهوة في تلك الحالة ذات لون بني غامق جداً، ولا يوجد بها أي نسبة حموضة، والطعم ذو نكهة محترقة.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 240 درجة مئوية: ونحصل في هذا المستوى من التحميص على حبوب بنية داكنة، ويعلوها طبقة زيتية لامعة، مع وجود تراجع في نسبة الحموضة.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 230 درجة مئوية: ويكون لن حبوب البن الناتجة في هذه الحالة بنية داكنة، ولها سطح زيني، وطعمها مر بعض الشيء، ولها نكهة تشبه الكراميل.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 225 درجة مئوية: وُيعتبر ذلك المستوى قريب من التحميص الكامل، حيث تتسم حبوب البن الناتجة عن تلك العملية باللون البني الغامق، ويستخدم ذلك عند عمل قهوة اسبرسو.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 219 درجة مئوية: وفي تلك الحالة يحصل المستخدمون على حبوب بنية ذات لون بني فاتح متوسط، وهي طريقة شائعة وتتسم بجودة الطعم.
الحبوب المحمصة عند درجة 210 درجة مئوية: وفي هذه الدرجة يتم الحصول على حبوب ذات لون بني فاتح بدرجة متوسطة.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 205درجة مئوية: وتُعتبر تلك الدرجة هي المفضلة لدى المحامص التي تعمل بشكل تجاري، حيث نحصل على جميع مزايا حبوب القهوة الأصلية، وكذلك نفس مستوى الحموضة.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 196 درجة مئوية: وفي هذا المستوى نحصل على حبوب قهوة ذات لون بني فاتح، وتشبه القهوة في خصائصها الشاي، وتتسم بنكهتها الحمضية.
حبوب القهوة المحمصة عند درجة 165 درجة مئوية: وفي هذه الحالة يزداد حجم حبوب القهوة، وتفقد جميع ما بها من ماء.
حبوب القهوة المحمصة عند 72 درجة مئوية: وفي تلك الحالة تُحمص حبوب القهوة بنسبة بسيطة، ومن الممكن تخزينها لفترة تبلغ سنتين.
مميزات محمصة القهوة الهوائية:
تتضمن محمصة القهوة الهوائية شاشة للتحكم في وقت التحميص، وتتراوح فترة تحميص حبوب القهوة بين دقيقة لخمس دقائق.
يحصل المستخدمون على درجة تحميص واحدة لجميع الحبوب التي توضع في محمصة القهوة الهوائية.
يتم وضع حبوب القهوة في الجزء العلوي من المحمصة.
ما سعر محمصة القهوة الهوائية؟
يوجد اختلاف في سعر محمصة القهوة الهوائية على حسب ما يلي:
ماركة المحمصة.
بلد المنشأ (الدولة محل الاستيراد)
مكان البيع سواء كان تاجر جملة أو تجزئة.
يتراوح السعر بين 450-500 ريال سعودي، وهناك بعض الجهات التي تقسيط المبلغ.